氣調(diào)庫存放草莓需要加濕機(jī)控濕
氣調(diào)庫存放草莓需要加濕機(jī)控濕：草莓是小編最愛的水果之一，這幾天下班都會(huì)買上一點(diǎn)，一次吃完，那感覺真是好極了。今年由于疫情的影響，所以到現(xiàn)在的草莓價(jià)格還比較高，一般來說我們買的草莓都是當(dāng)天果農(nóng)采摘來的，但是在水果超市里購買的草莓就不是了，很多是從草莓經(jīng)銷商那里批發(fā)來的，那么經(jīng)銷商該怎么存放草莓呢？
我們知道，草莓色澤艷麗，鮮嫩多汁，哪怕是沒有牙的老人也可以吃。而且它營養(yǎng)豐富，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維，經(jīng)常吃的話，可以改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生，且有一定的保健功效。不過由于沒有堅(jiān)硬的外殼跟蘋果、橘子這樣的皮質(zhì)組織，所以草莓只要輕輕的碰撞就會(huì)因?yàn)楸砥て茡p而腐爛，因此我們在超市里看到的草莓都是一個(gè)一個(gè)的放的，不會(huì)堆起來，否則的話，下面的草莓就會(huì)被堆爛。
草莓要想長時(shí)間的存放，那么就必須放到冷庫里面，而且跟雞蛋一樣，有專門的孔來放草莓一個(gè)孔放一個(gè)，溫度不能過低，將冷庫的溫度控制在-3℃到-1℃之間即可，如果沒有意外，這樣存放草莓可以放上好幾天，而一旦低于-3℃就會(huì)凍傷，高于0度也會(huì)導(dǎo)致草莓不能長時(shí)間存放，這個(gè)只要在冰箱保鮮柜里放過草莓的就知道了。這種存儲(chǔ)方法叫保鮮庫存儲(chǔ)。
還有一種方法就是氣調(diào)庫存儲(chǔ)，這是因?yàn)椴葺畬?duì)二氧化碳有很高的耐受性，二氧化碳不會(huì)對(duì)草莓的新鮮造成影響，當(dāng)然了如果二氧化碳的濃度過高也是會(huì)讓草莓早早腐敗的，根據(jù)不斷的實(shí)驗(yàn)，將氣調(diào)庫的二氧化碳濃度控制在15%～20%之間是最為合適的，而這個(gè)時(shí)候?qū)囟鹊囊髣t是0℃～0.5℃左右，濕度控制在85%～95%左右，當(dāng)然了還需要經(jīng)過包裝，就可以安全的存放草莓了。
有人就會(huì)問了，這草莓保鮮，為什么還需要這么高的空氣濕度呢？不是低溫就可以了嗎？高溫可以快速蒸發(fā)水分，但是低溫也是可以將水分從草莓的體內(nèi)抽取出來的，也就是低溫也是會(huì)蒸發(fā)水分的，提高氣調(diào)庫的空氣濕度，就跟把水果放到水里那樣，水分就被鎖住，這樣草莓就可以降低水分的蒸發(fā)，起到保鮮的作用。那么該如何控濕呢？那就是使用加濕機(jī)，它采用超聲波霧化技術(shù)，加濕速度快，操作簡單方便，不止是草莓氣調(diào)庫，也是其他水果、蔬菜氣調(diào)庫、冷庫加濕控濕的好選擇。
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