食品晾干車間除濕機(jī)
吃太多新鮮的東西,換成風(fēng)干的東西也有獨(dú)特的風(fēng)味,而且不怕壞就能長期保存。風(fēng)干食品中最喜歡風(fēng)牛肉、風(fēng)干香腸、風(fēng)干魚等。風(fēng)干是用自然晾曬保存食材的方法,因為我們家的稻谷和小麥的干物等,食材容易失去水分儲藏起來,根據(jù)食材不同風(fēng)干后的味道也不同,吃了之后感覺充滿年味。
在食品生產(chǎn)車間,想在雨季快速干燥并在室內(nèi)加熱環(huán)境中重復(fù)使用除濕機(jī)就可以達(dá)到理想的效果。除濕機(jī)除濕空氣中的水分,使室內(nèi)空氣干燥,正確合理選用除濕機(jī),應(yīng)根據(jù)各行業(yè)食品特性、空間大小和濕度要求的高低,選擇適合現(xiàn)場情況的機(jī)型,采用多臺配置方案,除濕效率高,效果好。
風(fēng)干牛肉在肉中受到大家的喜愛,是肉食動吃貨們的福音。食物滿足了隨時隨地想吃到肉的渴望。想一想,眼睛都冒金光,口水直流了。風(fēng)干的牛肉中也有消耗牛肉風(fēng)干的食用肉,消耗牛肉被譽(yù)為高原之舟,都是寶物,肉食也是溫補(bǔ)的食材,風(fēng)干的肉勁道耐撕吃。
各種干果也自然是風(fēng)干的美味,不同的干果含有自己的味道,葡萄干就是其中的一種,粒大肉質(zhì)香軟,能做出更多的食物。吐魯番葡萄、哈密瓜,談到新疆,首先想到的是葡萄干。充足的日照使得新疆葡萄甜,肉質(zhì)嫩糯可口,酸甜。
香腸分為日光干燥制和熱風(fēng)干燥制,我老家的做法是日光干燥制,比熱風(fēng)干燥的口感和顏色好。從背上洗草魚,把鹽、五香粉、青椒涂在魚身上,在肚子里曬一天,曬干時用筷子、樹枝把魚肚子展開,讓里面也能曬到陽光。一周左右曬好,放在陰涼處掛起來。臘魚要花一個多月才能入味,兩個月左右味道最好。
在一些地方,也有制作熏魚的,腌魚掛在灶頭上,用柏樹或茶樹煮飯,木柴的熱量會自然地慢慢烤干魚,熏魚有淡淡的煙味,現(xiàn)在灶煮飯的越來越少了,熏魚更少見。
在不同的地方,臘肉有不同的做法和味道。據(jù)說四川喜歡辛辣的食物,深圳喜歡甜食,在辛辣的世界里,臘肉分為兩種:風(fēng)干的和煙熏的。風(fēng)干是自然的作用,煙熏是人為的結(jié)果,風(fēng)干的味道更堅固,感受更原生態(tài),煙熏更香,更爽勁。
北方人可能不太熟悉,在南方,臘鴨就是味道很好的食物。鴨具有肉質(zhì)柔軟、臘香充足等特點,很受歡迎,是年夜飯不可或缺的菜肴。
臘味中香腸最適合姐妹們的口味,其種類也多種多樣,辣、甜味等,風(fēng)干后的肉很好吃,蒸了也適合烤菜。
臘腸的種類有很多,比如廣式甜香腸,廣式香腸味道甜,顏色紅,尤其適合與蔬菜炒或做煲仔飯,香腸油脂滲入米飯中,咸鮮入口,讓人流口水。對廣東當(dāng)?shù)厝藖碚f,帶家人坐在一起,吃臘腸飯,就是年味,家味,幸福的味道。
用除濕機(jī)干燥食品在食品工業(yè)中具有重要意義,在滿足食品生產(chǎn)技術(shù)要求的前提下,可以節(jié)約生產(chǎn)成本。有條件的企業(yè)可以在梅雨季節(jié)之前為車間配置除濕機(jī)設(shè)備。目前許多食品工廠選用除濕機(jī)來吸收濕氣和水分,達(dá)到了濕氣的干燥效果。