梅雨季節(jié),請收下這份汛期食品安全風險提示!
一、針對消費者的風險提示
?。ㄒ唬┍3智鍧?。飯前便后要洗手,不用臟手和不潔工具接觸食品;及時清除室內(nèi)外淤泥、垃圾、積水,防止蚊蠅孳生。
?。ǘ┥旆珠_。生熟食品分開盛放;餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干凈,并定期用蒸煮法消毒。
?。ㄈ熘笸浮<庸ぬ幚砣?、蛋、奶、魚等食品時,要燒熟煮透;盡量不加工和食用冷葷類食品;不生食動物性食物。
(四)注意存放。食物存放要防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮,高溫天氣食物易變質(zhì),不要吃變味、發(fā)粘、發(fā)霉等變質(zhì)食物。
?。ㄎ澹┻x擇安全食材。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水,必要時購買瓶(桶)裝飲用水;不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果;不購買被洪水、雨水浸泡過的食品,采購食品時要注意查看食品包裝標識等。
(六)預防營養(yǎng)缺乏。可以服用維生素和礦物質(zhì)補充劑以預防微量營養(yǎng)素的缺乏,特別要保證孕婦、哺乳期婦女、兒童少年及老年人群的營養(yǎng)攝入。
?。ㄆ撸┤绨l(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或在外就餐發(fā)生食物中毒,應及時撥打向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報,發(fā)生食物中毒者,應及時就醫(yī)。
二、針對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的風險提示
?。ㄒ唬┳龊醚雌陬A防自救。盡可能保證洪水、積水不進入食品生產(chǎn)經(jīng)營場所。受災嚴重的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,在恢復正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營前,要切實做好生產(chǎn)經(jīng)營場所的消毒和食品加工各環(huán)節(jié)的環(huán)境與設(shè)備檢驗,確保生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生條件符合有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營的要求。
?。ǘ﹪栏袷称飞a(chǎn)加工和餐飲制作。受污染的設(shè)備、設(shè)施及器具必須經(jīng)嚴格清洗消毒后方可投入使用。受洪水、積水污染的食品不得投入市場;發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的食品和食品原料要及時銷毀;禁止受潮、霉變的食品原料及包裝材料再次投入生產(chǎn)使用。要對食物制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行過程控制,注意生熟分開和加熱徹底,對生產(chǎn)用具和餐飲具進行有效消毒,對食品生產(chǎn)人員進行培訓。
?。ㄈ﹪栏袷称酚盟?。汛期嚴禁使用地表水作為生產(chǎn)經(jīng)營用水和清洗設(shè)備設(shè)施及工器具用水,防治交叉污染。瓶(桶)裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要密切關(guān)注生產(chǎn)用水源的受污染情況,嚴格監(jiān)控設(shè)備運行情況,及時清洗管道,更換過濾膜。
(四)嚴格食品運輸。對運輸工具要進行清潔消毒處理,運輸過程中要采取防腐、防雨、防蠅、防塵等措施,不使用不宜運輸食品的車輛。
?。ㄎ澹﹪栏袷称贩职l(fā),盡量采用小包裝,少量多次分發(fā)。分發(fā)食品的同時要指導合理的再加工及安全食用方法。
在汛期期間,家中潮濕還是需要使用除濕機進行除濕,安詩曼除濕機,國內(nèi)知名品牌,優(yōu)良的售后,給予消費者質(zhì)量的絕大保障。