梅雨季節(jié)最讓人頭疼的除了內(nèi)褲不夠穿,還有茶葉的存儲(chǔ)
一大波全國各地的客戶反響自己的茶經(jīng)過“霉雨”季的洗禮,差點(diǎn)面目全非了。說到存茶,特別害怕梅雨,無論是專業(yè)的公司倉儲(chǔ)仍是家庭存茶,都是需求一定技巧的。
而家庭存茶比較專業(yè)倉儲(chǔ)更加有難度,樓層低的房屋更簡單返潮,并且茶葉的吸附性很強(qiáng),簡單吸收空氣中的水分及異味。
再者家庭環(huán)境雜亂,充滿了“生活氣息”為味道。若是存儲(chǔ)辦法不妥,茶葉不只會(huì)受潮,還會(huì)吸附異味,喪失了原本的風(fēng)味,變?yōu)榱恕皬U茶”。并且愈是工藝講究的名優(yōu)茶,愈是難以保存。
一、茶葉最怕什么?
要知道怎樣保存好一款茶,就得了解茶葉最怕什么。引起茶葉蛻變的首要環(huán)境條件無非是溫度、水分、氧氣、光線之間的相互作用。
所以存儲(chǔ)茶葉的關(guān)鍵是防壓、防潮、密封、避光、防異味。
假如家里的茶葉比較多,A買一個(gè)溫度濕度計(jì)來監(jiān)測(cè)一下房間的溫度濕度變化狀況。
二、防潮有妙招
對(duì)于嬌貴的茶葉來說,梅雨季節(jié)總讓茶友們備受度日如年的煎熬,就跟對(duì)抗各類病毒感冒相同,一不小心就會(huì)被傳染。下面跟我們共享一些真實(shí)有用、有效的存茶訣竅:
1、家庭空間挑選
假如茶葉有一定數(shù)量,主張單獨(dú)挑選一間房間來寄存茶葉,房間的樓層最好是2樓以上,并且窗戶的挑選盡量向東或向北,牢記挑選一樓或許地下室來存儲(chǔ)。
房間的地板結(jié)構(gòu)以木地板為佳,其間實(shí)木復(fù)合地板是不怕濕潤的,而瓷磚地板因?yàn)橛辛芽p和空隙,梅雨季節(jié)地下水簡單向上滲透,造成空氣濕潤。其次,牢記堆積茶葉的時(shí)分一定要離墻和離地。
2、密閉與通風(fēng)
無論是放冰箱的綠茶仍是不放冰箱的茶類,一定要保持室內(nèi)干燥,利用安詩曼除濕機(jī),一鍵智能除濕機(jī),不懼么梅雨季潮濕干擾。
黑茶平時(shí)盡量不密閉保存,它需求與空氣充分觸摸,才干有一個(gè)很好的轉(zhuǎn)化效果,但在梅雨季節(jié)最好密閉保存,等過了梅雨再取掉外層密封袋。
存茶的房間一定是陰涼枯燥的,可是梅雨季節(jié)最好不要開窗戶,避免潮氣進(jìn)入,比及天氣晴朗再開窗通風(fēng)。
3、存茶用具也很重要
許多茶齡十多年的老茶鬼表示,紫陶罐是最好的存茶用具,它既能存茶防潮,又能讓茶轉(zhuǎn)化得特別敏捷。條件是紫陶罐至少要離地15公分左右,離墻放置。
其次是紫砂缸存茶,但紫砂缸更簡單吸收地上和空氣中的水分,操作辦法跟紫陶罐相同,主張?jiān)谧仙案椎撞糠乓恍o異味的活性炭吸收水分。而有一點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)是:當(dāng)天晴時(shí),紫砂缸會(huì)隨著空氣中水分的下降,缸內(nèi)的水分也能快速蒸發(fā)。
假如是成箱成提購買的茶葉,盡量不要拆散,只需讓茶葉離墻超過10公分左右,茶葉底部用一個(gè)木架或凳子把箱子墊起來,不要讓它挨著地上就好。
三、如何判斷茶葉是否受潮?
1、看外形:是否長霉斑、霉點(diǎn);
2、掐茶葉:取一點(diǎn)茶葉用手指捏,假如能容易捏碎,茶葉很枯燥,假如很難捏斷一定是受潮了或許手握茶葉扎手茶葉就干,一點(diǎn)扎手感都沒有就受潮了;
3、聞干茶:無水悶氣、無霉味就沒有受潮,反之受潮;
4、試沖泡:茶葉有霉味,香氣低沉有水悶味,那就是受潮了。香氣、味道都很正常則沒有受潮。
四、受潮如何挽救?
假如不幸,人品沒迸發(fā),你的茶在梅雨季節(jié)受潮了咋辦?假如受潮發(fā)霉了,主張仍是忍痛割愛吧!
假如受潮不嚴(yán)重,并且是剛剛受潮不久,沒有傷及茶葉內(nèi)質(zhì),仍是有救的??梢杂描F鍋或用烘干機(jī)進(jìn)行微火烘干,也可以用炭火低溫烘干。假如量少,還可以用吹風(fēng)機(jī)吹干。
一旦受潮,茶葉的損傷會(huì)呈現(xiàn)不可逆的狀況,即使彌補(bǔ),品質(zhì)也必然受到影響。