自家存白茶防潮要點(diǎn)(二)
白茶存放專業(yè)茶倉(cāng)里的濕度要求是小于50%,而人處于濕度在50%到65%的環(huán)境下感覺最舒服。比較潮濕的山區(qū)和沿海城市,一年大多數(shù)時(shí)間空氣濕度都高于70%、甚至90%,基本無法達(dá)到專業(yè)存茶要求。其實(shí),茶友自家存白茶和倉(cāng)庫(kù)存白茶不同,如果有良好的外包裝,濕度高些也沒什么問題。
白茶倉(cāng)庫(kù)的白茶包裝簡(jiǎn)單甚至沒有包裝
專業(yè)白茶倉(cāng)庫(kù)里的白茶一般用大袋包裝,一袋白茶少則幾斤,多則二三十斤,包裝白茶用的是氣密性較好的塑料袋、編織袋或者復(fù)合袋,但簡(jiǎn)易封口不能做到完全密封。所以,必須在倉(cāng)庫(kù)里配備相應(yīng)的溫度計(jì)和工業(yè)級(jí)抽濕機(jī),保證倉(cāng)庫(kù)里的空氣濕度小于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的50%。
并且,有些白茶倉(cāng)庫(kù)里的白茶根本沒有包裝而是散放堆積,比如說那些打算陳放兩三年再壓成茶餅的壽眉。由于壽眉的成本低、售價(jià)低,如果制作成茶之后用倉(cāng)庫(kù)里的塑料袋、編織袋或者復(fù)合袋包裝存放,不但包裝袋的成本占?jí)勖嫉某杀颈壤^高,而且包裝以及壓餅時(shí)拆包裝還要增加大量人工成本。所以,不少茶企、茶農(nóng)的低等級(jí)白茶都是堆積陳放以降低成本。但是,散放、堆放對(duì)白茶倉(cāng)庫(kù)的濕度要求更為嚴(yán)格,否則一旦散放的壽眉(貢眉)受潮霉變就會(huì)損失巨大。
家里濕度高于60%白茶有良好包裝也能防潮
白茶倉(cāng)庫(kù)存白茶的濕度要求是小于50%,這是因?yàn)榭諝鉂穸仍?5%到50%之間,細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖最不活躍??墒菍?duì)大多數(shù)人來說,感覺舒服的濕度環(huán)境是50%到65%之間。對(duì)那些常年居住在山區(qū)和沿海城市的茶友來說,感覺舒適的空氣濕度可能會(huì)更高。一般人長(zhǎng)時(shí)間呆在小于50%的空氣濕度的環(huán)境中會(huì)覺得干燥、不舒服。
雖然說家用抽濕機(jī)和空調(diào)的除濕功能都可以降低家里的濕度,但如果為了存白茶把家里的空氣濕度人為降到50%以下,卻并不明智。因?yàn)?,這樣不但提高了生活成本,而且這種做法是茶舒服而不是人舒服,有些本末倒置。
如果茶友買品牌茶企生產(chǎn)的商品白茶,則品牌白茶的包裝比白茶倉(cāng)庫(kù)里的白茶包裝嚴(yán)密得多,無論是白茶散茶還是白茶茶餅,從最里面的綿紙或塑料小袋包裝,到中間的紙盒或者鐵盒(鐵罐)包裝,都至少有兩種包裝。如果茶友不拆開品牌茶企的多重包裝,放家里時(shí)空氣濕度達(dá)到70%、80%甚至偶爾90%,嚴(yán)密包裝里的白茶都不容易受潮霉變。
但如果茶友在網(wǎng)店買到簡(jiǎn)易包裝的白茶——有的白茶餅只有一重棉紙包裝就用快遞紙箱里寄出了,這種包裝哪怕不拆紙箱也不能防潮,甚至家里濕度經(jīng)常超過60%,時(shí)間一久白茶餅就有可能吸潮霉變。
這樣的簡(jiǎn)易包裝,收到白茶時(shí)就要再次包裝密封,才能保證不受潮霉變。
當(dāng)然,茶友最好學(xué)品牌茶企的包裝再增加一些防護(hù)措施,做到里三層、外三層的包裝,在家里存白茶,不刻意地采取抽濕防潮措施,同樣能保證白茶越陳越好、越陳越香。
下一篇介紹如何對(duì)家里存的白茶里三層、外三層包裝防潮。